Pützhofer Lamm

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Familie Lammers betreibt seit mehr als 28 Jahren erfolgreich einen Bauernhof am Rande der Eifel.

Durch die jahrelange Selektion haben die Lammers’ hochwertige, robuste und wohlschmeckende Tiere gezüchtet. Es werden 500 Muttertiere gehalten, und mit Hilfe eines eigens entwickelten Deckverfahrens können ganzjährig Lämmer in bester Qualität angeboten werden. Alle 8 Wochen lammt eine der Gruppen.

Die robuste Haltung und das natürliche Futter ermöglichen ein sehr zartes und hochwertiges Fleisch.

Die Tiere leben in einem kleinen Tal, umgeben von grünen Hügeln und mächtigen Bäumen. Sie sind ganzjährig draußen und leben in kleinen Mutterfamilienverbänden. Saftiges Eifel-Gras mit Kräutern stellt die Grundnahrung für die Tiere dar. Im Herbst folgt dann das große Schlemmen, wenn die reich tragenden Bäume ihre Früchte fallen lassen. Eicheln, Bucheckern, Pflaumen, Äpfel und Birnen stehen dann täglich auf dem Speiseplan. Die robuste Haltung und das natürliche Futter ermöglichen ein sehr zartes und hochwertiges Fleisch. Es erinnert an Wild, ist relativ fettarm und angenehm in der Textur.

NACHHALTIGKEIT

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Lammkeule mit Haxe
Stück ca. 2,8-3 kg
Artikelnummer 494731

Lamm Entrecôte
Packung ca. 700 g (=2 Stück à ca. 350 g)
Artikelnummer 494793

Lammschulter
Stück à ca. 0,8-1,0 kg
Artikelnummer 494823

Lammvorderhaxe
Packung ca. 500 g (= 2 Stück à ca. 250 g)
Artikelnummer 494847

Lammfilet
Packung 500-600 g (=10 Stück à ca. 50-60 g)
Artikelnummer 526487

Lammsattel in Scheiben
Packung ca. 1 kg (=10 Scheiben à ca. 100 g)
Artikelnummer 526500